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评 茶 简 讯

[日期:2012-04-09] 来源:  作者: [字体: ]

评 茶 简 讯

 

我校“高技能人才培训考核基地”举办的“第十五期高级评茶员培训班”鉴定考试于昨日圆满结束。第十六期中、高级评茶员培训班的报名工作已经开始。

在本期的三十余名学员中,来自武夷山本地的超过半数。学员地域分布较广,近的来自武夷山;远的来自河南、广东等地。年龄悬殊较大,有年长的年过半百;有年轻的二十出头。和以前各班一样,学员的成分多样,有多年实践经验的制茶人;也有专业从事茶叶销售的营销行家;还有既不制茶,也不卖茶的茶文化爱好者。

本次学习培训的理论面授课由国家高级评茶师练红专校长亲自登台教学,他的理论教学由浅入深,通俗易懂,不仅把武夷岩茶远久的历史和丰富的内涵做了通俗的叙述,而且把人们在品茶、销茶过程中所忽略的茶叶品质评定的规范程序做了重点分析,让人受益匪浅。评茶操作课由国家高级评茶师徐苏红老师主讲,在教学中,徐苏红老师以其优雅的动作和规范的程序吸引了每一个学员的注意力,激起了学员们学习评茶理论的浓厚兴趣。在前后一周的理论面授和实践操作的学习交流中,全体学员感受颇深,大家一致认为,平时生活和工作中品茶活动较多,但对怎样去认真品评一款茶,却没有意识到其价值和意义的存在,更深层次的品茶文化被许多人忽略。通过评茶理论学习,大家认识到,品茶不仅是人们生活中的物质享受,更重要的是有茶文化中的精神享受。

                  

           紫阳技校鉴定站通讯员         

           2012年4月1日

 

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